在阿凡阿莫還住在紐約的時候，阿凡的表姊曾經向我們推薦他們在紐約吃過的一家和牛料理，而且是和牛吃到飽！身為和牛的愛好者的阿莫當然不會錯過啦，所以這次要介紹的就是在紐約的韓式烤肉店HYUN。
我們當日訂了兩人的座位，有一個小包廂，不知道四人是不是也坐這樣的小包廂。包廂還會有木頭拉門，很有東方風情。一般吃到飽有99美和135美兩種價位，可以吃到的部位和種類有些許不同，我們選了99元，阿凡還額外加點了50塊的海膽。
首先登場的是沙拉（忘了拍）和醬料，接著就有一盤驚人的肉被端了上桌。
看啊！這個驚人的油花，在我一邊驚嘆一邊拍照的時候，服務員開始介紹起了這些白花花的肉，我在一整串有點口音的英文當中辛苦的聽出了牛小排，但完全不知道是哪塊。
這盤肉就是我們可以點的全部品項，吃完之後喜歡哪一塊都可以繼續加。介紹完之後，他便開始桌邊服務，先考個洋蔥增添香氣，然後第一塊牛肉就下去啦！
我用了他推薦的菜包肉吃法，配著韓式口味的沾醬一起送入嘴裡，油脂的香氣直接爆開，肉香四溢，既軟嫩又有著肉質舒適的口感，超級好吃。這第一塊並沒有非常油膩，頓時讓我們覺得我們可以大開殺戒了。
阿凡的海膽搭配和牛，底下還有特殊的海苔，據他說（我不敢吃海膽）海苔讓油膩度減低，海膽又提供另外一種滑潤的口感，非常搭，非常好吃。
接下來各種肉輪番上陣，每一塊都又香又嫩，讓我們覺得吃得非常爽快。
服務員拿出了看起來很好吃的土司，在鐵板上煎了煎，我以為是要吸附一點牛油然後給我們搭配著吃，心裡正在期待，結果他就把土司丟掉了……原來只是拿來吸油用的。當時我們也沒想太多，結果當那一塊需要用麵包吸油的肉烤好了之後，我們開開心心地送入口中，然後它在嘴裡噴發的油脂直接將我油飽了。
我事後用相片回想了一下，大概就是下方這一塊。
這就是他們的心機！把一塊超級爆炸油的肉放在第一輪的中間段，吃完這一塊之後讓人食欲大減，被油得懷疑人生。這一塊簡直就是直接吃油而不是吃肉了……
後續的幾塊肉雖然也很好吃，但是我們已經疲於面對油脂了，我只想啃菜葉子。
我記得我們還是有加點兩片牛小排，但是並沒有吃完。服務人員來結帳時看見我們沒有吃完也表示理解，並且讓我們把沒吃完的肉偷偷塞進沒吃完的沙拉裡。
整體而言是一間很不錯的店，氛圍環境很棒，服務也很不錯，我們最後大約消費350左右（好像還點了一瓶酒），價格以和牛吃到飽來說其實沒有貴得離譜，但是那塊超爆油的大塊牛油直接讓我原地畢業，太心機了，不知道如果還有機會吃能不能避開它。
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